Elaboramos la salsa de cerveza negra, cocinando las verduras frescas con margarina y aceite de oliva, añadimos la cerveza hasta que evapore y luego el caldo oscuro de ternera. Una vez fritas las tiras de pollo, las cocinamos en la salsa hasta que estén tiernas.
Terminamos el plato acompañando de patatas al horno.