Maceramos las piezas de ternera en una mezcla de jengibre, vinagre de arroz y soja, por unos minutos.
En una cazuela rehogamos las rodajas de jengibre y vamos salteando a fuego vivo la ternera.
Integramos todo cocinando con la mezcla resultante del adobo, con azúcar moreno.
Terminamos el plato con un arroz basmati salteado
