Maceramos los escalopes de pollo con aceite de oliva, ajo y cominos molidos.
Elaboramos los muslos a la brasa hasta que quedan dorados y jugosos. Acompañamos con una salsa de mojo picón, elaborada a base de cominos tostados, ajos, guindillas y aceite de oliva.
Para terminar el plato, acompañamos con unas patatas al ajo.
