Cocinamos las espinacas y las verduras, salteadas con cebolla y ajo.
Sobre una base de tomate frito casero alternamos las capas de lasaña con capas de verduras y salsa ¨estilo bechamel¨ elaborada con bebida de soja y nuestro caldo de verduras.
Seguimos alternando capas hasta montar una buena lasaña.
La terminamos gratinando con una buena capa de velouté.