Cocinamos las piezas de coliflor y las patatas.
Una vez cocidas las patatas, las cortamos en rodajas y las horneamos junto con la coliflor, con nuez moscada y pimienta blanca.
Preparamos la bechamel, cocinando la harina de maíz, con margarina y cocemos con un caldo casero de verduras y leche.
Montamos capas de patatas y coliflor y gratinamos con la bechamel.
