Sellamos la ternera para que no pierda su jugo y la reservamos.
Aparte, pochamos la cebolla y los champiñones.
Añadimos la crema de leche, los pepinillos agridulces y la mostaza, dejamos que cocine unos minutos e incorporamos la ternera.
Dejamos cocinar hasta que esté tierna
Acompañamos con las patatas al ajo.