Preparamos una salsa estilo provenzal, a base de tomates secos, aceite y cebolla incorporamos hierbas aromáticas.
Dejamos cocinar lentamente.
Preparamos a la plancha el seitán macerado en romero, orégano y albahaca. .
Acompañamos el seitán con la salsa provenzal
Terminamos el plato con un arroz salteado y las verduritas al horno.