Adobamos el Jamón con mostaza y miel y lo dejamos reposar 12 horas.
Lo asamos a baja temperatura durante horas.
Terminamos el plato elaborando la salsa con los jugos del asado, las especies, el ketchup.
Jamón Asado (2,5KG)
159,3 kcal por cada 100g
Categorías : Hostelería
INGREDIENTES: Jamón de cerdo (65%), cebolla (10%), zanahoria (10%), tomate natural(10%), miel, MOSTAZA, sal, pimienta, ketchup, albahaca, tomillo, orégano, aceite de oliva, VINO blanco, pimienta negra.
Nuestros platos pueden contener trazas de otros alérgenos ya que, por el momento, cocinamos todos los platos en el mismo obrador
Valores Nutricionales
| Valores por cada 100gr | |
|---|---|
| Calorías | 159,3 kcal |
| Fibra | 0,7 g |
| Grasas | 7,1 g |
| Grasas Saturadas | 1,9 g |
| Carbohidratos | 12,9 g |
| Azúcares | 0,8 g |
| Sal | 0,6 g |
| Proteinas | 12,6 g |
INGREDIENTES: Jamón de cerdo (65%), cebolla (10%), zanahoria (10%), tomate natural(10%), miel, MOSTAZA, sal, pimienta, ketchup, albahaca, tomillo, orégano, aceite de oliva, VINO blanco, pimienta negra.
Nuestros platos pueden contener trazas de otros alérgenos ya que, por el momento, cocinamos todos los platos en el mismo obrador
Valores Nutricionales
| Valores por cada 100gr | |
|---|---|
| Calorías | 159,3 kcal |
| Fibra | 0,7 g |
| Grasas | 7,1 g |
| Grasas Saturadas | 1,9 g |
| Carbohidratos | 12,9 g |
| Azúcares | 0,8 g |
| Sal | 0,6 g |
| Proteinas | 12,6 g |
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