Hidratamoas la soja texturizada en una mezvla de vino y especies.
Preparamos la salsa estilo boloñesa, cocinando la cebolla, la zanahoria, el calabacín y la soja texturizada hasta que queda jugosa.
Añadimos nuestra salsa de tomate casera, y dejamos cocinar para que los sabores se integren.
Para esta ocasión para acompañar la salsa, hemos escogido unos espaguetis salteados al ajo y perejil, .
