Salteamos las nécoras en aceite de oliva y, cuando están doradas, incorporamos la mezcla de caldos caseros de pescado y de marisco.
Preparamos la crema, rehogando las patatas en margarina y añadimos el caldo de nécoras. Dejamos cocinar con la nata.
Terminamos el plato con un toque de queso parmesano.
Plato de 500g, para 2 raciones.