Horneamos el cuarto de cordero lechal con agua y sal, a la manera tradicional.
Lo acompañamos con unas patatas parisiene, cocinadas con cebolla, pimientos, vino blanco margarina y un toque de azúcar para confitar.
Un plato muy típico de estas fechas.
En cada pedido recibirás parte de la paletilla, costillar y pata.
Cada cuarto de cordero tiene un peso aproximado de 1,1 kg, mas la guarnición, para unas 2/3 raciones
